Resep Cara Menciptakan Gulai Kambing Yang Khas

Gulai Kambing:

• Daging kambing 1 kg, dipotong-potong sesuai selera.
• Serai 2 btng. Memarkan.
• Daun kunyit 4 lbr.
• Daun salam 5 lbr.
• Air santan 2 ltr, diambil dari 2 butir kelapa.
• Minyak goreng  2 sdm.
• Bawang goreng

Bumbu yg dihaluskan :

• Cabai merah 200 g, direbus.
• Bawang merah 10 btr.
• Bawang putih 5 siung.
• Jahe 2 cm.
• Kunyit 4 cm.
• Jinten ½ sdt.
• Ketumbar 1 sdt.
• Garam secukupnya

Cara menciptakan gulai daging kambing :

1. Siapkan wajan, kemudian panaskan minyak diatasnya.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, kemudian masukkan daun salam, daun kunyit, dan serai, tumis sampai harum..
3. Masukkan daging kambing, masak sampai setengah matang..
4. Tuangkan air santan sambil diaduk semoga rata.Masak sampai daging empuk, kemudian angkat.
5. Siapkan  wadah, kemudian tuangkan gulai kedalamnya, hias dengan taburan bawang goreng diatasnya..
6. Gulai daging kambing kreasi anda siap untuk dihidangkan.

Sumber http://carirese-p.blogspot.com

Tweet